🌱 5 Beneficios de esta sopa saludable
- ❤️ Rica en antioxidantes naturales:
Los tomates San Marzano son fuente de licopeno, que protege las células y mejora la salud del corazón. - 💪 Refuerza el sistema inmune:
Su alto contenido en vitamina C fortalece tus defensas y mejora la absorción de hierro. - 🌸 Piel sana y luminosa:
Los antioxidantes y las grasas buenas del aceite de oliva ayudan a mantener una piel hidratada y radiante. - 🍽️ Facilita la digestión:
Es una sopa ligera, baja en calorías y rica en fibra natural. - 🧠 Mejora el ánimo y reduce el estrés: La albahaca y el ajo contienen compuestos naturales que promueven bienestar y claridad mental.
🛒 Ingredientes:
✨ 800 g de tomates San Marzano (frescos o en conserva) 🍅
✨ 1 cebolla blanca picada 🧅
✨ 2 dientes de ajo picados 🧄
✨ 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 🫒
✨ 1 taza de caldo vegetal o de pollo 🍲
✨ 1 cucharadita de azúcar o miel (para balancear la acidez) 🍯
✨ 1 pizca de sal y pimienta negra 🧂
✨ ½ cucharadita de orégano seco o condimento italiano 🌿
✨ 4–5 hojas de albahaca fresca 🌱
✨ (Opcional) ¼ taza de crema de leche o leche de coco para una textura más cremosa 🥛
👩🏻🍳 Preparación paso a paso:
- Sofríe la base:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y sofríe por 4–5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo y cocina 30 segundos más (sin que se queme). - Incorpora los tomates:
Agrega los tomates San Marzano (pelados y troceados si son frescos, o enteros si son en conserva).
Cocina a fuego medio por 10 minutos, removiendo de vez en cuando. - Condimenta:
Añade el caldo, el orégano, la miel o azúcar, sal y pimienta.
Tapa la olla y deja cocinar 20 minutos a fuego lento, para que los sabores se concentren. - Licúa la sopa:
Retira del fuego y licúa hasta obtener una textura suave.
Si deseas una textura más cremosa, añade la crema de leche o leche de coco y mezcla bien. - Finaliza y sirve: Regresa la sopa a la olla, calienta unos minutos más.
Sirve con hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva y, si quieres, crutones o parmesano 🧀✨
✨ Conclusión
Esta sopa de tomates San Marzano es pura calidez mediterránea en un plato 🍅💚
Llena de sabor, antioxidantes y frescura, es ideal para reconfortar el alma sin dejar de comer saludable 🌿
Una receta simple pero sofisticada — porque lo saludable sabe bien ✨
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