🌱 Beneficios
💪 Rica en proteínas y calcio
Gracias al queso feta y los huevos, ayuda a fortalecer los músculos y los huesos.
🌿 Cargada de hierro y fibra
La espinaca mejora la circulación, combate el cansancio y apoya la digestión.
❤️ Protege el corazón
Los pimientos rojos son ricos en antioxidantes y vitamina C, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular.
🧠 Mejora el estado de ánimo y la concentración
El feta aporta triptófano y vitaminas del grupo B, ideales para mantener la energía y el enfoque durante el día.
🌈 Refuerza el sistema inmune
Esta combinación de verduras y quesos aporta antioxidantes que fortalecen tus defensas.
Gracias al queso feta y los huevos, ayuda a fortalecer los músculos y los huesos.
🌿 Cargada de hierro y fibra
La espinaca mejora la circulación, combate el cansancio y apoya la digestión.
❤️ Protege el corazón
Los pimientos rojos son ricos en antioxidantes y vitamina C, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular.
🧠 Mejora el estado de ánimo y la concentración
El feta aporta triptófano y vitaminas del grupo B, ideales para mantener la energía y el enfoque durante el día.
🌈 Refuerza el sistema inmune
Esta combinación de verduras y quesos aporta antioxidantes que fortalecen tus defensas.
🛒 Ingredientes (para 4 porciones):
- 2 pimientos rojos grandes 🫑
- 2 tazas de espinaca picada (puede ser fresca o congelada) 🥬
- 150 g de queso feta desmenuzado 🧀
- 1 taza de queso rallado mixto (cheddar + mozzarella) 🧀
- 2 huevos 🥚
- 1–2 dientes de ajo picados 🧄
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- ½ cucharadita de hojuelas de chile 🌶️
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- 4 láminas de mozzarella para gratinar 🤍
- Perejil fresco picado para decorar 🌿
👩🏻🍳 Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno
A 200 °C (392 °F) ❤️🔥 - Prepara los pimientos
- Corta los pimientos rojos a lo largo por la mitad.
- Retira las semillas y colócalas en una bandeja para hornear.
- Rocíalos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Hornéalos durante 15 minutos para que se ablanden un poco.
- Prepara el relleno
- Pica finamente la espinaca descongelada.
- En un bowl grande, mezcla:
🥬 Espinaca
🧀 Queso feta desmenuzado
🥚 Huevos
🧄 Ajo picado
🧀 Queso rallado (cheddar + mozzarella)
🌶️ Hojuelas de chile
🧂 Sal y pimienta al gusto - Revuelve bien hasta integrar todo.
- Rellena los pimientos
- Saca los pimientos del horno y deja enfriar unos minutos.
- Rellena generosamente cada mitad con la mezcla de espinaca y queso.
- Hornea nuevamente
- Devuélvenos al horno y hornea por 30 minutos más, o hasta que el queso se derrita y dore.
- Decora y sirve
- Retira del horno, deja reposar unos minutos.
- Agrega láminas de mozzarella encima y perejil fresco picado 🌿
- ¡Sirve y disfruta de una receta colorida, cremosa y deliciosa! 😍
✨ Bon appétit
Los pimientos rellenos de feta y espinaca son la prueba perfecta de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido 💚.
Esta receta combina colores, textura y sabor en un solo plato: el dulzor natural del pimiento, la cremosidad del queso y la frescura de la espinaca crean una mezcla irresistible 🤤.
Además, es una opción rica en proteínas, antioxidantes y vitaminas, ideal para almuerzos ligeros o cenas sin culpa.
Un plato simple, nutritivo y elegante, que convierte lo cotidiano en algo especial 🌿✨
#MakandCocina #LoSaludableSabeBien #EatGreen
